“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”《悯农》以朴素的语言，教育大家要珍惜粮食，敬重劳动。其诗人人耳熟能详，其义却被大家渐渐遗忘。为贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神，坚決制止学校餐饮浪费行为，切实培养青少年勤俭节约习惯，引领带动社会文明新风尚。我校建立健全学校餐饮节约管理长效机制，多措并举制止学校餐饮浪费，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，促进学生德智体美劳全面发展。

一、广泛开展教育宣传，大力培育校园学问

我校充分利用校园广播、标牌标语、微信公众号等媒介，多种形式宣传制止餐饮浪费，教育学生“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，让大家积极行动起来，顾惜粮食，从我做起，从现在做起。把勤俭节约教育内容融入到国旗下讲话、校规校纪教育等活动中，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。通过班会等活动加强先进典型的正面宣传，发挥榜样示范作用，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。

我校全面持续开展食堂“光盘行动”，大力倡导不留剩饭剩菜。结合实际制定节约用餐规范，建立泔水量等食品浪费信息定期发布机制，引导师生关注和参与学校餐饮节约，推动光盘常态化。

我校精心设计活动形式及载体，围绕勤俭节约开展主题班会、征文演讲等日常性活动。学校初中部有开心农场，组织学生走出课堂，走进农场。通过体验让同学们切身感受到粮食来之不易，真正形成敬重劳动和珍惜粮食的优良品德。

二、提升食堂管理水平，优化供餐服务

我校食堂加强运行管理，并优化供餐服务。完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，实现食材配比有效动态调整。不断提升从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。坚持食堂为师生健康服务的方向，建立科学、绿色的供餐服务体系。营养搭配菜品，注重膳食平衡和饭菜质量，确保食品安全、卫生、健康、营养。高新区教育主管部门每年举行厨艺大赛，我校每年举行员工食材切配比赛，通过活动提升从业人员的专业素养，更好的服务于师生。

三、建立健全制度体系，创新使用科技手段

学校成立食堂领导小组、工作小组和监督小组,设专职食堂质量监督员、建立行政干部陪餐制。我校积极探索运用新技术、新工艺、新装备制止学校餐饮浪费，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，打造节约型智慧食堂。加强食材供应链信息化管理，建立采购和库存电子台账制度、食材溯源线上跟踪制度，有计划地采购食材，减少食材变质损耗浪费。学校食堂实行明厨亮灶，通过视频监控等形式，实现食堂全流程、无死角监控，对学校食堂泔水产生情况进行动态监测，及时发现并制止存在的餐饮浪费行为。建立食堂管理微信群，及时沟通交流食堂相关情况。

一饱之需，何必八珍九鼎？三餐之盘，定要一干二净。拒绝舌尖上的浪费，让大家将“节约光荣，浪费可耻”的美丽花朵在中和中学的校园里培育得更加绚丽多彩。

供稿：后勤处

审核：李飞